A pesar de que ambos ingredientes se utilizan en la cocina para aromatizar algunos platillos, se diferencian por sus valores nutricionales: El laurel es una buena fuente de calcio, hierro, magnesio y vitaminas A, C y B6, pero debido a que la mayoría de recetas solo usan una pequeña porción, estos valores no tienen cambios significativos en el organismo.
La canela tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias relacionadas con beneficios para la salud que se siguen estudiando. Además, hay dos tipos: cassia y ceilán, que se diferencian por la cantidad de un compuesto llamado cumarina.
Aunque no hay evidencia sobre los resultados positivos de la infusión, gracias a las investigaciones por separado de la canela y el laurel, se ha visto que los ingredientes coinciden en algunos beneficios, pero no está claro si se potencien al mezclarse.